N. 12 Marzo 2020: Formaggio Montasio Dop, storia ed emozioni in tavola


E’ una delle eccellenze gastronomiche del nord-est italiano e appartiene alla famiglia dei grandi formaggi alpini. Il Montasio Dop viene oggi prodotto in Friuli Venezia Giulia in tutto il territorio delle province di Udine, Pordenone, Gorizia e Trieste e nel Veneto, in tutte le aree delle province di Treviso e Belluno e in parte delle province di Venezia e Padova. A vigilare sul suo commercio e sulla produzione, occupandosi della valorizzazione promozionale e della tutela del prodotto, è il Consorzio per la tutela del Formaggio Montasio.
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