N. 2 Benessere e borghi: Tavola e tipicità


L'alimentazione influenza la salute, si sa, e già nell'Ottocento il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach ebbe l'intuizione che poi tradusse nel motto “l'uomo è ciò che mangia”. La fortunata espressione è stata ripresa da chiunque cercasse una relazione tra cibo e salute. Ora anche noi la facciamo nostra e rilanciamo, scovando da nord a sud località i cui ghiotti alimenti tipici, fanno rivivere storie affascinanti.

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