e-borghi travel 11, Febbraio 2020: Borgo del Carato

Borgo del Carato è più di un agriturismo di lusso immerso nel verde, non lontano da Siracusa e da Noto: è un vero e proprio country resort dove il tempo sembra essersi fermato e dove il bello e il buono sono declinati in forme rispettose del luogo e della sua storia. Nato come masseria fortificata di antiche origini (si parla del Medioevo e di un feudo nobiliare), il piccolo borgo è stato riportato a nuova vita a partire dal 2011 quando un coraggioso avvocato siciliano, Luigi Crispino, insieme alle sue figlie Anna e Lelia, ha creduto che quei muri consumati dal tempo ma ricchi di grande fascino e potenziale potessero trasformarsi in ciò che sono ora: un buen retiro circondato da ulivi e da carrubi (da cui il nome) nel mezzo della campagna siciliana. Inaugurato nel 2014, Borgo del Carato dispone di 20 alloggi di varia tipologia (standard, superior, junior suite, suite e country house) ricavati da strutture originariamente occupate dai contadini e dai pastori, dotati ora di tutti i comfort e arredati in uno stile che rispecchia le tradizioni e i colori locali.